实拍新疆美食“馕坑四宝”制作全过程

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说起新疆有什么好吃的,人们立即会想到烤羊肉串、烤包子、大盘鸡、抓饭等传统美食,但知道“馕坑四宝”的人并不多。在新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市做厨师的罗辅江,选用当地原生态食材“昆岗羊”“塔河鱼”“树上鸡”“沙漠兔”及当地特制的馕坑,独创在一个馕坑烤制出的“馕坑四宝”,因烤制的肉外脆里嫩,味香可口而备受市场青睐,当地及外地游客慕名品尝者越来越多。罗辅江称,他选用的食材当天宰杀,当天烤制,保证食材新鲜。据了解,2020年,罗辅江制作的“馕坑四宝”入选第四批新疆生产建设兵团级“非遗”名录。

实拍新疆美食“馕坑四宝”制作全过程
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